如何從事產后調養食法

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  產后一個月的調養食法,要避免水和鹽,和平時煮菜完全不同,首先,第1個星期一點冷水也不能進,更別說是喝涼水了。

  在這種情況下,不但是禁止喝生水,連生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物,都在禁食之列。

  除了水以外,如鹽、醬油、味精等含鹽的調味料,也是禁用的。

  而酸梅、檸檬、夏蜜柑、醋等酸味食物也不能吃,產后的調養食法雖不使用水和鹽,但用米酒、姜、麻油等可制造香味,也同樣可口。

  米酒、醬油、麻油對于產后身體復原,是不可或缺的,它們是這些調養食法的基本材料。

  產后第1星期所吃的炒豬肝,第2個星期所吃的炒腰花,接下來半個月的麻油雞酒,所用材料都是用麻油炒成淺褐色的姜絲和米酒烹調成的。

  這些基本的烹法,都是為了能產生良奶質打下基礎,所以應特別記牢。

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